想必现在有很多小伙伴对于菠萝心变褐色是坏了么是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于菠萝心变褐色是坏了么是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
菠萝是热带水果之一，原产于美洲热带地区，16世纪初传入中国，在中国云南、福建、海南、广东、广西、台湾等地均有种植，果肉正常情况下呈黄色，那么菠萝心变褐色是坏了么?下面小编将为大家解答这一现象，感兴趣的读者可以往下继续阅读。
菠萝心变褐色不一定是坏了
1、菠萝是一种含糖量非常高的水果，其菠萝心变褐色有可能是发生了糖化现象，产生这种现象的原因主要是放置时间过长，如果菠萝没有出现异味、发软等情况，此时的菠萝一般没有变坏，可以将变成褐色的部分切掉再食用。
2、菠萝心如果变成褐色的地方面积较大，颜色较深，并且靠近闻后出现酸臭味，果肉发软并且有流水的情况，这些现象表明菠萝多半已经坏了，最好不要继续食用，以免对人体健康造成影响。
菠萝心怎么样避免变褐色
1、保存时间不宜过长：未削皮的菠萝可以放置在是室内阴凉、避光的地方保存，大概可以保存2-3天左右，最好在最佳保质时间内食用完，以免菠萝心变色。
2、拿取过程中不要碰撞：菠萝注意要轻拿轻放，一是避免果肉撞击，造成损伤，导致菠萝心变色，二是避免表面损坏，有细菌侵入内部，进而引发菠萝心变褐色。
以上就是关于“菠萝心变褐色是坏了么”这一问题的答案，当菠萝没有出现腐败现象时，菠萝心变褐色不一定是坏了，可以继续食用，反之则不能食用，此外，保存菠萝时注意不要发生磕碰，最好尽快食用完。
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