想必现在有很多小伙伴对于不锈钢盆腌咸菜有毒吗是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于不锈钢盆腌咸菜有毒吗是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
不锈钢盆腌咸菜有毒。盐的化学成分是氯化钠，不锈钢的容器会让氯化钠腐蚀，因此不锈钢的成分会析出，使得咸菜不宜食用，同时菜还没有腌好不锈钢容器就损坏了，腌菜最好的器皿是瓷器。
不锈钢盆腌咸菜有毒吗
咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存，制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。
中国各地的咸菜各有特点，互不雷同，比如苏州的春不老，是用带缨子的很小的萝卜腌制的，腌成后小缨子还是碧绿的，极嫩，微甜，好吃，名字也起得好。
贵州有冰糖酸，乃以芥菜加醪糟、辣子腌成，四川咸菜种类极多，据说必以自贡井的粗盐腌制乃佳。行销全国，远至海外，堪称咸菜之王的，应数榨菜。
前提是你用的是食品级的不锈钢餐具，有很多饭店或者酒楼里。保存事先处理腌制过的肉都是食品级的不锈钢餐具，只要餐具干净、卫生就不会有问题，主要是不锈钢盆会和盐水形成原电池，导致不锈钢盆被腐蚀，市面上的304型号的不锈钢盆是不会被腐蚀的，表面会形成一个氧化膜，起到一个保护作用。如果你认为你的腌菜无法食用，可以在进行下一次腌菜之前重新购买一个不易被腐蚀的盆，或者购买一个食品级的盆。另外，在腌菜的时候也需要注意各种配料的配比，当配料比例不是特别正确的时候，盆会发生腐蚀。
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