想必现在有很多小伙伴对于炖猪肉怎样才能软烂松软不柴是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于炖猪肉怎样才能软烂松软不柴是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
猪肉不能直接焯水或者下锅炖，需浸泡一段时间，将血水泡出，猪肉焯水时冷水入锅，焯水的猪肉需用温水清洗，猪肉需趁热放到热水中炖煮，猪炖肉时一次性加够水、尽量不要频繁开锅盖，猪肉熟透后加盐。
炖猪肉怎样才能软烂松软不柴
猪肉也称为豚肉，炖猪肉需加酱油、料酒、白砂糖、大葱、姜、八角、桂皮等食材。
猪肉的不同部位肉质不同，有里脊肉、通脊肉，后腿肉、前腿肉、五花肉、血脖肉、前肘、后肘等。
猪肉的纤维比较细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有比较多的肌间脂肪。
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