环球关注：地评线丨银川述评：被一碗凉皮干翻，何尝不是因为太被动？

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五一假期临近，人们出去走走的意愿愈发强烈，加之调休占去前一个周末，出游消费将集中在五天假期里释放，商机不言自明。同样，接待压力如何，各自心里也得有笔账：用怎样的服务承托起这个假期，才不被动？

为什么要提“被动”这个词？从一碗凉皮说起吧。最近山东菏泽曹州牡丹园一女老板怒怼顾客的视频冲上热搜，大致内容是她卖了变质凉皮不仅不给退钱，态度还嚣张。这事情来回反转，直至4月16日，《菏泽日报》报道称，当地相关部门对经营者销售不合格食品的行为，依法依规给予没收违法所得、罚款等行政处罚，责成备案机关注销其食品摊点经营资质。

摊子被清退出园，涉事两名工作人员因现场处置不当也被停职检查。现在怕是不只女老板一个人后悔。怎么能不悔呢？淄博是山东，菏泽也是山东。一串烧烤火了山东，一碗15元的凉皮又毁了山东，它干翻了10亿元“好客山东”之广告，砸了一个城市的声誉，也坏了不少生意人的生计。

事发那天是4月11日，就在前一天，4月10日，文旅部又一次发文规范旅游市场秩序，列出了干扰市场秩序、不合理低价游、强迫购物等重点治理方向，但从各地旅游市场近期表现来看，这样那样的问题依然不少。强制消费有之，欺客宰客有之，怎么总感觉防不胜防呢？就是因为服务监管不够主动。

日常监管是个名词，绝大部分行动只于重点整治、特殊时期看得见，这是一部分相关部门的常态。加之缺少详实可行的预案和“备战”心态，便只能出事了再就事论事。被动源于松懈，源于止步不前的思维意识。今时不同往日，互联网如此发达，已经让旅游消费有了更多样的选择，消费体验的反馈通过网络传播引发的效应早与三年前不同。消费者变了，可我们的服务监管部门没变，同样，在某网友生动的言语表情和实景视频中，承天寺塔也出名了。即便文物考古研究所出来回应，很多网友依然不买账。网络传播势不可挡、威力十足，类似的事件中，不少地方已经付出了高昂的成本和代价，负面连带放大效应短期内无法消除。

所以，“提供优质的旅游服务”不是一句临时拿来喊喊的口号，而是每一天、每一刻的工作。

刘薇