尽显浓浓年味道 “浪宁夏·寻味道”塞韵宁宴美食大赛决赛火爆开启

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银川新闻网讯（记者孙楠郎凯）1月18日，由自治区商务厅、自治区财政厅联合全区五市商务主管部门举办的“浪宁夏·寻味道”塞韵宁宴美食大赛，作为2023全区消费需求促进年首场活动，在德隆楼德鼎逸品如期而至。

大赛经过前期报名、初审、大众投票等赛段，共评选出69道菜品进入决赛。根据大赛组委会赛制规则，评审团由专家评委和网络报名的大众评委共同组成。入围决赛按照抽签顺序依次现场制作呈现，评委通过对菜品的色、香、味、意、形等因素进行评定给出最后得分。

大赛现场，大厨们纷纷亮出“十八般武艺”，煎、炒、烹、炸、煮等制作手法悉数登场。各种地道食材经过大厨们的精心烹制，最终变为一道道令人垂涎欲滴的美食，整个活动现场洋溢着浓浓的节日气氛。最终，现场评审团从69道菜品中评选出面点6道、凉菜12道、热菜20道，共计38道菜组成“塞韵宁宴”。据悉，入选菜品将被授权使用“塞韵宁宴”商标，作为宁夏美食必吃菜品向全国推荐。

此次美食评选大赛，旨在更好地向全国宣传和推广我区特色美食，树立宁夏美食品牌形象，通过对各市县区特色饮食文化资源进行再挖掘、再整合，进一步研究、塑造宁夏饮食文化的独有魅力，形成特色鲜明的“宁夏味道”，丰富全域旅游内涵要素。同时，以竞技的方式提升全区餐饮行业从业者的业务本领，激发宁夏特色美食文化的创新意识。

据了解，“浪宁夏·寻味道”2022宁夏美食节闭幕式暨宁夏美食文化发展论坛将于1月19日举行。