想必现在有很多小伙伴对于羊肉卷是真的羊肉吗是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于羊肉卷是真的羊肉吗是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
一般来说正品羊肉卷肯定要用纯羊肉来做，但是现在市面上销售的羊肉卷，很多都不是纯羊肉，里面都掺杂了其他的肉类，特别是一些便宜的羊肉卷，里面掺杂了一定比例的猪肉、鸭肉等，掺合的猪肉等比例越多，价格也就越便宜，羊肉的膻味就越小。
如何辨别羊肉卷是不是真羊肉
看颜色。假羊肉卷颜色呈鲜红色或血红色，而真羊肉卷呈粉红色或淡粉色，下锅后不易变色且浮沫较少。假羊肉的颜色被热水冲击后就会散开，而真的羊肉的肉质变紧实了。
看价格。现在市场上的羊肉价格在30元到40元之间，如果羊肉卷的价格低至20元甚至十几元一斤，肯定就不会是纯羊肉。
看纹理。真的羊肉卷的纹理是非常细腻的，如果掺杂了其它肉的羊肉卷它的纹理是非常粗糙的，并且还容易出现断的纹路。
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