解冻后的虾怎么再次储存虾解冻后能二次冷冻吗？

想必现在有很多小伙伴对于解冻后的虾怎么再次储存是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于解冻后的虾怎么再次储存是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

解冻后的虾子应立即吃掉，不应放进冰箱保存。

工具/原料

所有肉类食物

方法/步骤

在食物解冻过程中，随着温度升高，暴露在常温的食物中微生物的繁殖力增强，微生物所伟沟痕释放的酶的活性上升，如果反复冷冻肉类，会加速变质。

冷冻时肉中信久的水分会形成很多细小冰晶，反复多次冷冻和解冻会导致冰晶不断长大，冰晶会刺破细胞膜，导致细胞破裂，肉中的蛋白质、部分维生素和矿物质丢失，影响口感和香味，营养成分也会降低。

可分份单独保存：要避免反复解冻，吃得更健康，专家建议可将大份食材切成每次可以食用完的小份单独保存，便于下次食用，也保证了食物的食品安全。前期处理对冷冻食品的保质有很大影响。

如家禽、鱼类应掏净内脏，里外洗净再冷冻，其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗，除去荡篇表面细菌，加工后的食物必须放凉了再冷冻，解冻后食品最好不要再次冷冻。除了要足够低温，保持温度的稳定性也相当重要，温度的波动会使细胞破损，造成营养流失。

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