想必现在有很多小伙伴对于起酥油真的那么可怕吗是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于起酥油真的那么可怕吗是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
在合理摄入的情况下，起酥油并没有那么可怕，人们之所以觉得起酥油可怕，是因为其含有反式脂肪酸，这种物质极难被人体吸收，摄入后会囤积在体内，对人体造成负担，不过只要偶尔、少量食用，对人体基本是没有危害的。
起酥油
起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或这两种油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，也指这两种油脂不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。
起酥油固态时颜色为雪白色，形似猪油，具有良好的可塑性、乳化性，多用于加工糕点、面包、煎炸食品，加入起酥油的甜品口感更加酥脆，口味也更佳。
起酥油多作为食品加工的原料使用，但由于其含有反式脂肪酸，所以在日常生活中，不要过量食用饼干、面包、蛋糕以及煎炸食品，以免对人体造成伤害。
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