炒凉粉怎么炒好吃又简单如何炒凉粉不粘锅？

想必现在有很多小伙伴对于炒凉粉怎么炒好吃又简单是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于炒凉粉怎么炒好吃又简单是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

炒凉粉是一道宋朝首都开封很有名的传统特色小吃，它的特点是色泽洁白，嫩滑爽口，晶莹剔透。炒凉粉怎么炒好吃又简单呢?其实在很多贸易市场和小吃街中都有商贩卖这种美食，做起来简单，味道也好吃，在家里也可以自己动手制作。感兴趣的朋友不妨继续往下阅读吧。

炒凉粉怎么做

1、前期准备：先将凉粉洗干净切成块状，并且把姜干辣椒斜着切成丝，大蒜、大葱切成末，小葱切成末。

2、炒香料：在锅中倒入菜籽油，烧到6成热后转成小火下干辣椒丝煸炒，等干辣椒煸出香味以后下葱末和蒜末，继续小火煸炒出香味。

3、加入凉粉：等待调味的香料被炒香之后，就可以加入凉粉了，要稍微翻炒一下，让每一块凉粉都上色。

4、收汁上锅：炒熟之后，进行大火收汁，在出锅之前可以加点盐，加点醋，根据个人喜好掌握量就可以了。

炒凉粉是什么

看完上面的文章之后，相信大家对“炒凉粉怎么炒好吃又简单”这个问题已经有了答案，凉粉其实是由绿豆淀粉制作而成的，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，一份炒凉粉简单又好吃，是很受欢迎的民间小吃。

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