地评线丨银川述评：大胃王挑战要遵守规则和底线

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近日，上海信勒餐饮管理有限公司新乐路分公司因发布广告违背社会良好风尚的行为被罚3万元。上海市市场监管局网站公布的行政处罚决定书显示，该公司为提高营业额，自2016年开业至案发，张贴“大胃王松饼挑战”广告海报。该挑战内含松饼5块（规格为170克/块）及1大杯奶昔（350ml），并配有一碟奶油及一碟焦糖，挑战人员需单人在10分钟内把上述松饼及奶昔全部吃完即算成功。

餐饮店举办营销活动，离不开吃。打开视频网站，能够看到各种大胃王挑战活动，既吸引了公众眼球，也给店里带来了生意。只是举办这种活动的店家需要明白，大胃王挑战在营造刺激性氛围的同时，要遵守一定的规则和底线，不浪费食物应摆在第一位。

经统计，2021年1月1日至案发，该店内共有130名顾客参与挑战活动，其中29人挑战成功，2016年开业至2020年12月31日间因工作系统更新已无法查证。上海市徐汇区市场监督管理局指出，该挑战中，食品的分量明显超过一般人的食量，挑战成功率不足25%，且挑战未成功剩下的食物绝大多数会被扔掉。目前当事人已下架门店广告海报。

在网上看到一些举办大胃王挑战的商家，多以烤肉串为主，少有完成整个活动的挑战者，拿不到奖金，还得给吃了的肉串付钱。商家引来了关注，挑战者也知道了自己的底线，食物并未浪费可以继续销售。但是像上海这家餐厅的活动，剩下的食物都被扔掉，造成大量的浪费，可谓得不偿失。

大胃王挑战应该是一种娱乐活动，而不是一种浪费食物的行为。参与者应该注意食物的合理利用和节约，在举办活动前就想好，剩余的食物如何进行妥善处理。大胃王挑战的参与者也要具备相应的能力和素质，需要充分了解自身状况，否则完不成挑战是其次，还可能引发健康问题。

周志翔