亚麻籽油的功效与作用
1、降脂降压
亚麻籽油当中含有大量的不饱和脂肪酸，以及EPA、DHA等有效成分，在进食之后可以帮助降低血液中，胆固醇等物质含量，帮助调节血脂，降低高血脂症的发生几率。
同时也可以帮助清理产生的血栓，增强血管弹性和韧性，可预防脑血栓等多种心脑血管疾病。除此之外，还可降低血压值，是高血压患者的首要选择食用油。
2、保护视力
亚麻籽油可以起到保护视力和养眼护眼的作用，这一功效主要得益于其中，含有的不饱和脂肪酸成分，经常吃可以保证视网膜上有足量的DHA。因此对于经常用眼的学生以及白领一族，尽量是选择吃该种食用油。
3、补脑健脑
亚麻籽油的*主要功效之一，就是补脑健脑和改善智力，不仅仅可以促进婴幼儿和青少年的智力发育，提高思维能力，对于老年人的记忆力减退和老年痴呆症，也有显着的改善作用。
4、保护关节
由于亚麻籽油中含有，很多的Omega-3等一类不饱和脂肪酸，可以促进关节腔内润滑剂分泌，同时可改善白细胞功能，并能有效减轻关节炎症状，起到保护关节的作用，对于骨质疏松及各种骨科疾病，都可起到预防作用。
5、抗过敏作用
经过研究发现，亚麻籽油的主要成分有EPA以及α-亚麻酸，可以有效改善花生四烯酸含量，能够避免出现由于该物质代谢紊乱，而引起的过敏反应。所以该种食物油，具有抗过敏效果，属于过敏性体质的人群就可以多吃。
亚麻籽油的食用方法
1、直接饮用
取出适量亚麻籽油，可以在早晨饭前或晚上睡前饮用，这是*方便的饮用方法。
2、亚麻籽油加酸奶食用
取出适量亚麻籽油，然后把它放在酸奶里，搅拌均匀后即可食用，可以有效防止便秘。
3、亚麻籽油拌凉菜
把凉菜做好之后放点亚麻籽油，现吃现拌，先拌后吃的话会损坏亚麻籽油的营养成分。
4、拌沙拉食用
准备自己喜欢吃的水果和沙拉酱，制成沙拉以后在上面放入适量亚麻籽油，可以有效改善皮肤，增加皮肤的弹性。
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