精酿和普通啤酒有什么区别精酿和普通啤酒哪个热量高？

想必现在有很多小伙伴对于精酿和普通啤酒有什么区别是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于精酿和普通啤酒有什么区别是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

精酿和普通啤酒的区别在于原料不同，发酵工艺不同，发酵时间不同，度数不同。精酿啤酒一般只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，没有任何人工添加剂。而普通啤酒为了节约成本，会将部分麦芽用大米、玉米、淀粉等取代，所以酿造出来的啤酒麦芽汁浓度非常低。

精酿和普通啤酒的区别

精酿啤酒采用艾尔工艺酿造，发酵的过程把控十分严格，其室温需要严格控制在10℃-20℃。发酵完成以后无需进行过滤和杀菌。

普通啤酒的酿造工艺和精酿啤酒恰好相反，采用的是拉格工艺酿造。酵母发酵温度一般控制在10℃以下，发酵完成以后需要进行过滤和杀菌。

精酿啤酒因其酿造工艺与原料的不同，酒精度比普通啤酒高，且丰富的二氧化碳使得人体吸收得更快。

设为首页