想必现在有很多小伙伴对于瑶柱是海鲜吗是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于瑶柱是海鲜吗是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
瑶柱是海鲜。瑶柱，又叫做干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱等，是多种贝类闭壳肌干制品的总称，在古代是进贡皇室的珍品，素有“海鲜极品”之称，以粒形肚胀圆满、色泽浅黄、有香气为佳。
瑶柱是海鲜吗
瑶柱富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、钾、铁、镁、硒等营养物质，可以很好的补充人体需要的成分，因味道鲜美被列为“海八珍”之一。
选购瑶柱时，可以掰开来看，里面是金黄或略呈棕色，说明是新鲜的，如果表面有一层白粉状物质，说明是风干多时的，不够新鲜。
瑶柱可以做成瑶柱冬瓜八宝盅、瑶柱海鲜饭、瑶柱白玉翠、瑶柱扒豆苗、瑶柱炒西兰花等佳肴，食用不完的瑶柱可以放置在干燥阴凉通风处密封保存。
属于凉性
瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中，
瑶柱对考生、劳动者、加夜班者，或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人，可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的损失。瑶柱萝卜汤，汤鲜可口，营养价值高，是一道适宜一家大小饮用的补汤。瑶柱蒸水蛋，简单易做，味道鲜美，口感滑嫩，营养丰富，既能提高食欲，又能增加营养吸收，又是一道适宜一家大小食用的美味佳肴，特别适合1—4岁儿童。瑶柱鲜芦笋和瑶柱乌骨鸡更是孕妇怀孕期间非常有益的补品。
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