想必现在有很多小伙伴对于生抽和味极鲜有什么区别是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于生抽和味极鲜有什么区别是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
生抽和味极鲜指制作工艺、颜色、味道、用途等方面有区别，生抽的颜色较淡且呈红褐色，味极鲜的颜色呈浅褐色。生抽是用大豆、面粉为主要原材料，发酵而成的一种调味品，味极鲜是经传统工艺天然配制而成的。
生抽和味极鲜的区别
味极鲜的特点是：酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚、有回味，几滴就尝到鲜美味道。
味极鲜里面添加了鲜味素，味道比较鲜香、用途比较广，可以用于凉拌菜、烹调、清炒、点蘸。
生抽的主要用途是用于做凉拌菜，也可以用于炒菜，腌制咸菜时，可用生抽来熬料汁。
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