土豆是蔬菜还是主食土豆和米饭哪个容易胖？土豆能代替主食长期吃吗

想必现在有很多小伙伴对于土豆是蔬菜还是主食是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于土豆是蔬菜还是主食是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

土豆既是蔬菜，又是主食。在我国，土豆既是蔬菜，又是主食，其被誉为中国五大主食之一，营养价值高、适应力强、产量大。同时，土豆还是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。

土豆是蔬菜吗

就目前的饮食结构来说，在我国土豆更多的是被当做蔬菜来食用。作为最会吃的民族，土豆在中华大地上被创造出了多种吃法。

在内蒙古、甘肃等地，土豆常常被做成土豆饼、土豆筱面等主食。目前土豆正逐渐成为我国继水稻、玉米、小麦之后的第四大主粮作物。

按照加工塬料来说，除水稻、小麦、玉米这几种谷类外，薯类的土豆、甘薯也是主食，有些分类把豆类(富含蛋白质)也归于主食。

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