高压锅不盖盖子可以用吗高压锅不盖盖子危险吗？高压锅使用十大禁忌

想必现在有很多小伙伴对于高压锅不盖盖子可以用吗是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于高压锅不盖盖子可以用吗是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

高压锅不盖盖子是可以使用的，但只具有普通锅具的功能，无法发挥压气的作用，达不到增压食物的效果。高压锅不盖盖子没有压力，只能用于炖煮比较容易煮熟的食物，如果想要烹饪排骨、猪脚等食物，最好盖上盖子。

高压锅

高压锅，又称为压力锅、压力煲，是一种厨房的锅具，使用时可以将蒸煮的食物加热到100℃以上，既可以很好的加热食物，又可以缩短烹饪时间。

高压锅的原理是液体在较高气压下沸点会提升，利用这一物理原理，烹饪时对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，提高炖煮食物的效率。

高压锅的组成有锅身、锅盖、易熔片、放气孔等，如果缺少一部分，那么它就只能像普通锅具一般发挥煮的作用，没法有效将较硬的食物煮软、煮熟。

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