抢“鲜”入局！宁夏预制菜产业发展推进会在银川举行

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银川新闻网讯（记者 梁小雨 实习生 李澄芳）西夏羊排、剁椒鱼头、橙汁玉米鱼、红杞扣羊腩……8月12日上午，在宁夏预制菜产业发展推进会暨首届宁夏重点预制菜推介展销会现场，伴随着富有节奏感的的音乐，宁夏五地市根据自身资源禀赋，共同发布首批100道具有宁夏特色的优质预制菜品。

据悉，在8月12日至14日期间，宁夏预制菜产业发展推进会暨首届宁夏重点预制菜推介展销会在位于贺兰县的宁夏农旅产业园启幕。本次大会以“宁夏预制菜·知遇新期待”为主题，充分向全国展示宁夏预制菜产业发展成果，搭建交流合作和展示展销平台。

本次活动主要在宁夏农旅产业园C、D、E馆展开，展会上，150余家预制菜、农产品、冷链物流企业携即烹肉制品、自热米饭（火锅）、米面制品、酱类制品进行展示展销。同时由宁夏五个地级市和宁夏农垦集团围绕地域特色展示一桌菜，其中银川市推出“鱼”你共享特色鱼肉系列预制菜产品，涉及清蒸、红烧、酱焖、糖醋等多个烹饪品系；石嘴山市讲好黄渠桥羊羔肉的品牌故事，推出黄渠桥爆炒羊羔肉、黄渠桥爆炒羊肉片等特色菜品等。

宁夏昊王米业集团有限公司是银川知名的大米生产加工企业，近年来企业依托大米生产加工优势，推出了自热米饭等预制食品，备受市场青睐。企业有关负责人张含利介绍，目前企业正通过线上线下渠道，面向全国积极推广预制食品。张含利表示：“希望政府多多搭建这样的沟通交流展示平台，我们既可以宣传展示产品，扩大知名度，同时也可以寻求合作客户，扩大市场份额。”

本次活动由宁夏农业农村厅主办，贺兰县人民政府、宁夏农垦集团承办，聚焦优化宁夏预制菜产业布局、建设预制菜原料基地、建立预制菜安全生产标准体系、培育预制菜龙头企业、推出并打造“宁字号”预制菜品品牌。贺兰县农业农村局有关负责人表示，将借助展销会契机，充分发挥县域农业产业特色鲜明、农产品品质优良的优势，突出经济性、营养性、适口性、品牌性、安全性，着力打造一批预制菜产业高地和产业集群。

预制菜产业一头连着田间地头，一头连着千家万户的餐桌。近年来，银川市依托资源禀赋，聚焦“精、优、特”，把发展农产品加工业作为推进乡村产业振兴的重要抓手。目前全市从事预制菜生产加工企业共52家，培育了安食六和、味福季、伊佳仁等知名企业，涵盖了加工净菜、速冻蔬菜、酱泡菜、枸杞芽菜、分割牛羊肉、自热米饭、方便拉面、速冻面点、熟食预制菜等品类。全市产业链条互为支撑、不断延伸，走出了一条具有银川特色的产业高质量发展新路子，形成了“扎根西北，辐射全国”的发展态势。

本次展会还将举办十大“宁味”预制菜擂台赛、预制菜推介官聘用仪式等精彩活动。记者从展会获悉，宁夏预制菜产业已与区内外预制菜企业、科研单位、冷链物流等，在预制菜研发、加工、冷链、销售等方面达成了战略合作协议，现场举行了多项签约仪式。