宁夏第四届预制菜博览会将于5月11日至14日在银川举办_环球新要闻

(相关资料图)

5月9日，记者从银川市农业农村局获悉，银川市“清银兰”生态渔品牌发布会暨宁夏第四届预制菜食品博览会将于5月11日至5月14日在银川举办，届时将汇聚国内众多预制菜上下游60余家优质企业，涵盖综合预制菜品牌、新零售食品等展品范畴。除预制菜展览外，现场还有免费试吃活动，主办方也将邀请各大菜系名厨现场制作菜肴，邀请消费者免费品尝。

展览地点位于宁夏众朔预制菜展贸园，这里是集线下食材会展、园区内众多商户集采、线上商城配套、冷链物流服务、特色产业经营及供应链服务为一体的综合性园区。此次博览会展陈面积达4000平方米，作为宁夏规模最大的“预制菜”主题专业系列展，致力于打造西北最大的预制菜产业一站式展示、交易平台。

相关数据显示，2023年预制菜市场规模将达5165亿元，未来6至7年我国预制菜行业有望实现3万亿元以上规模。银川市农业农村局相关负责人表示：“通过展览活动推动银川预制菜产业提档升级，并打响‘清银兰’品牌影响力，充分发挥农产品示范引领作用，打造全产业链，拓宽农产品销售渠道。”

展会期间将同期举办“清银兰”品牌推介会，并开展数场供需对接会，为采购双方搭建合作交流平台。“清银兰”是银川市着力打造的区域公用品牌，涵盖了我市黄河大鲤鱼、银川草鱼、沙湖花鲢鱼等等名优品种。“清”代表清华大学，“银”代表银川，“兰”代表贺兰山。当前银川市与清华大学展开了深度合作，利用水产养殖循环处理技术，达到养殖水源循环使用目的，实现渔业养殖零排放，为银川渔业发展提质增效。

（注：预制菜，又称为预制调理食品，一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料，经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品。）

记者梁小雨