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河南省柘城县把辣椒作为支柱产业。辣椒产业本来就是柘城县的优势特色产业，在把辣椒作为乡村振兴的支柱产业后，柘城县坚持全县域布局、全链条提升、全方位发展，全力实施辣椒产业提升行动，不仅要持续稳定辣椒种植规模，还在加速建设辣椒小镇，建成后可以对柘城县生产的辣椒进行精深加工，从而推动全县的辣椒产业向高端延伸。柘城辣椒大市场辐射全国，并出口20多个国家和地区，成为全国重要的辣椒交易集散基地。各个产业的融合发展，正在带领柘城县走向一条质量兴椒、科技兴椒、品牌兴椒的特色农业之路。
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