天天热头条丨蓑衣黄瓜应该怎么做?吃时用什么夹断?
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天天热头条丨蓑衣黄瓜应该怎么做?吃时用什么夹断?

来源:爱好者日报 2023-04-14 07:40:43

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【资料图】

把黄瓜做之前就弄成段或者在吃的时候先用不锈钢餐勺用力切断。

具体做法如下:

1、将黄瓜洗净用筷子固定在两边。

2、用刀呈平行面切下去,切到筷子阻隔的地方收刀。

3、将一条黄瓜全面平面切完。

4、切好的黄瓜翻转到因筷子阻隔没有切到的那一面,用刀斜着切。

5、整个黄瓜切完后就成了蓑衣状,摆到盘中。

6、两条黄瓜全部按上述方法切好,将葱和干辣椒切好备用。

7、锅内倒植物油,烧热后放入葱、干辣椒和花椒改小火炸香,炸好后倒出。

8、将炸好的辣椒油中倒入生抽、芝麻油、醋、白糖和盐一起搅匀。

9、搅匀的调料倒在切好的黄瓜上 。

关键词: 蓑衣黄瓜

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