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四豆汤是用黄豆、红豆、绿豆、白扁豆煮出来的一种汤。黄豆一般指大豆，是豆科大豆属的一年生草本，原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。
四豆汤是哪四种豆
红豆又称红赤小豆、红豆、红小豆、红赤豆、小豆，是一年生、直立或缠绕草本植物，在中国南北均有栽培，美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。
绿豆，豆科植物绿豆的种子，别名青小豆、菉豆、植豆等，原产地在印度、缅甸地区，在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。
白扁豆，一种农作物，可晒干，炒后可食用，原产印度、印度尼西亚等热带地区，约在汉晋间引入我国，在我国主要分布于辽宁、河北、山西、陕西、山东、江苏等地。
四豆汤有什么样的功效和作用
四豆汤的做法很简单，黄豆两份，赤小豆、绿豆、黑豆各一份，提前泡一个小时，大火煮开后，小火慢煮40分钟 ，四豆汤主要是用薏米、赤小豆、白扁豆和芡实混合在一块熬制而成的一种汤品。这种汤品之中含有非常丰富的纤维素、钙离子、钾离子，摄入身体之后可以有效的促进肠道蠕动，增加骨骼的强度，并且可以促进心脏的射血能力，可以预防心脑血管疾病。
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