黄酒和花雕酒有什么区别 黄酒和花雕酒是一种吗？

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黄酒和花雕酒的区别：制作工艺不同。甜度不同：甜酒的含糖量在0-10%之间，花雕酒的含糖量在0.5%-5%之间。味道不同：黄酒酒性较烈，雕酒较柔和，还有两者的制作方法也不同。

酒

酒是酒类和水类的统称，可指酒、水、饮料等液体可饮用的水，用来招待客人的液体，此词主要应用于餐饮界。

酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度以下，以粮食为原料经发酵酿造而成的。

我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料。

黄酒是用稻米、黍米和黑米，经过蒸料再加以麦曲、米曲，进行糖化和发酵制成的，而花雕酒则是选用上好的糯米以及优质的麦曲，再加上明净清澈的湖水，用古老的方法进行酿制的，其中的氨基酸、糖类和维生素等营养成分含量会更高。

而且花雕酒相对于黄酒来说，性质会更温和，饮用后对肠胃几乎没有什么刺激性，因此花雕酒饮用起来对身体更好一些。

什么人不适合喝花雕酒

1、年龄较小的儿童

年龄较小的儿童不适合喝花雕酒，因为年龄较小的儿童神经系统和消化系统还没有发育完全，这时他们喝花椒酒会吸收一定的酒精，容易影响身体正常发育，会对神经造成一些不良影响，严重时会导致大脑功能不全。

2、孕妇

另外生活中那些已经怀孕的女性，在怀孕期间也不能喝花雕酒，不然也会吸收酒精，而且酒精会通过胎盘进入腹中胎儿体内会影响胎儿发育。

3、肝病患者

生活中那些肝病患者也不能喝花雕酒，因为花雕酒中含有一定数量的酒精，那些肝病患者本身肝功能就受损，肝功能不全，他们在喝花椒酒以后，酒精会对肝脏造成进一步的伤害，而且会在身体内堆积，容易让肝病病情加重，不利于病情恢复，也会让酒精肝和肝癌高发。

4、慢性胃炎患者

慢性胃炎是有胃酸腐蚀胃粘膜而引起的。花雕酒中含有一些特殊成分，能减少或阻滞胃粘膜合成，从而使胃酸损伤胃黏膜有了可乘之机。所以，患有慢性胃炎的人应尽量减少喝酒。

5、泌尿系结石患者

研究发现，在酿花雕酒的一些物质可以促使尿路结石的发生。因此，患有肾结石、输尿管结石的病人，尽量不要饮酒。