想必现在有很多小伙伴对于藕是高碳水还是低碳水是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于藕是高碳水还是低碳水是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
藕是高碳水。藕是睡莲科植物的根茎，微甜而脆，属于碳水化合物含量比较高的蔬菜，此外还富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分，一般人群都可以食用。
藕是高碳水还是低碳水
据说藕原产于印度，后来引入中国，目前在我国的大部分省份均有种植，比如湖北、河北、山东、河南、广东等，主要在沼泽地栽培。
如果购买了过多的莲藕，在短时间内吃不完，可以将藕放在冰箱内保存，也可以将藕泡在水里，泡在水里可以延缓莲藕变黑的过程。
藕应该挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的，如果有变黑，或有异味，不要再食用，以免导致身体出现不适。
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