稀奶油属于什么奶油稀奶油能代替淡奶油吗？

来源：中商网丨 2022-11-02 17:44:10

想必现在有很多小伙伴对于稀奶油属于什么奶油是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于稀奶油属于什么奶油是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

稀奶油属于动物奶油。动物奶油是在对全脂奶的分离中得到的，而稀奶油是将脱脂乳从牛乳中分离出来后而得到的一种O/W型乳状液，属于牛乳的脂肪部分，所以稀奶油属于动物奶油。

奶油的种类

奶油主要分为动物奶油和植物奶油两种，动物奶油有一股天然的奶香味，而植物奶油闻起来并没有什么奶味。

两者的颜色略有不同，动物奶油的颜色偏黄，而且口感清爽，植物奶油的颜色亮白，味道比较香甜。

两者的打发难度不同，动物奶油相对来说较难打发，也很难塑性，植物奶油容易打发，且易塑性、耐高温。

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