茉莉花茶几月份有新茶茉莉花茶新茶好还是旧的好？茉莉花茶怎么制作

想必现在有很多小伙伴对于茉莉花茶几月份有新茶是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于茉莉花茶几月份有新茶是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

茉莉花茶八、九月份有新茶。茉莉花是在夏季开花，大伏天的茉莉花是制作茉莉花茶的最佳上品，所以一般是在七八月份采摘后开始窨制，需要经过一二个月的时间，到秋天八九月份才是当年出的新茶。

茉莉花茶怎么制作

茉莉花茶制作方法主要包括茶胚处理、鲜花处理、窨花拼和、手工窨制、散通花热、起花过程、匀堆装箱等工艺。

花茶的窨制过程主要是鲜花吐香和茶坯吸香，在酶、温度、水份、氧气等作用下，成熟的茉莉花会分解出芬香物质，随着生理变化、花的开放不断吐出香气。

茶坯在吸香的同时，也吸收大量的水份。由于水的渗透作用，产生了化学吸附，在湿热作用下，发生复杂的化学变化，从而形成茉莉花茶所特有的香、色、味。

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