想必现在有很多小伙伴对于碎米荠怎么吃窍门是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于碎米荠怎么吃窍门是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
碎米荠是一种野生草本植物，它在每一年春天都会长出新鲜的嫩叶，这使人们可以采集它当蔬菜食用，它能为人体补充丰富维生素和多种微量元素，能维持人体正常代谢，也能提高人体的抗炎抗病毒能力，那么碎米荠应该怎么吃呢?
方法/步骤
碎米荠能蒸着吃，在做的时候需要准备少量的面粉和一头大蒜，适量生抽和香醋，把准备好的新鲜碎米荠，用清水洗净晾干表面水分，然后取适量的面粉撒在碎米荠上，用手把它抓匀，最好让每一片碎米荠上都沾有少量的面粉。
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把蘸有面粉的碎米荠放到蒸锅中隔水蒸，开锅后蒸78分钟，就可以在蒸碎米荠的过程中，要把大蒜去皮以后捣碎制成蒜泥，加生抽香醋和麻油，调成料汁，等锅中的碎米荠蒸好以后取出降温，再用它醮食做好的料汁就可以。
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碎米荠可以炒肉丝吃，在潮以前应该先把碎米荠洗净，切成段，再把瘦肉切成丝加生成蚝油腌制半小时，在炒锅中放色拉油加热后，放入葱花炒香，再把肉丝入锅炒散，随后把碎米荠入锅，快速翻炒均匀，把它炒软以后加少量食用盐调味，炒熟以后直接出锅就可以。
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碎米荠还可以做成蒜香碎米荠以后再吃，再做的时候需要准备一头大蒜，把它去皮以后剁成蒜末，准备好了新鲜碎米荠，洗净以后切成段，在炒锅中放色拉油加热后把蒜末入锅炒香，再把碎米荠入锅，快速翻炒均匀，两分钟以后放食用盐调味，再炒一分钟直接出锅就可以。
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今后大家再吃碎米荠就能尝试不同的方法去烹调它，能用它做出特色不同的美味菜品，也能让人体吸收它含有的有效营养。
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