没有白醋可以用陈醋代替吗家里没有白醋可以用什么代替？

想必现在有很多小伙伴对于没有白醋可以用陈醋代替吗是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于没有白醋可以用陈醋代替吗是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

一般不用陈醋代替白醋，在制作菜品时，白醋酸味纯正，不会改变菜的颜色，陈醋则醋味醇厚，颜色较深，适合口味较重颜色较深的菜肴。当然，在确实没有白醋的情况下，也可以用陈醋代替，但用陈醋做出来的菜，其口感、色泽和白醋的都有一定的区别。

陈醋与白醋有什么区别

制作材料的不同，陈醋的主料是高粱，它的辅料为麸皮、水、大米、小麦、豌豆、白砂糖，加入适量的食用盐与苯甲酸钠形成的。

白醋主要以大麦和水作为制作材料，辅料配以小麦和玉米，再添加适量食用盐制作而成。

色、香、味上的不同，陈醋颜色呈浓褐色，液态清凉，味道酸爽厚重，有少量的沉淀物，白醋具浓烈刺激性，无色透明且无杂质。

设为首页