腊肠蒸多长时间能蒸熟？腊肠最好吃的十种吃法

想必现在有很多小伙伴对于腊肠蒸多长时间能蒸熟是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于腊肠蒸多长时间能蒸熟是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

腊肠是一种用猪肉制成的肉制品，先将猪肉切绞成丁并搭配辅料，然后灌入动物肠衣中，经过压缩、发酵、脱水、干制等程序制成，适合一般人群食用，烹饪方式以蒸、煮为主，那么腊肠蒸多长时间能蒸熟呢?感兴趣的读者可以往下继续阅读。

蒸腊肠的时间

1、一般情况下，腊肠大约需要蒸25-30分钟左右便可蒸熟，不过具体时间还要根据蒸的方式决定，如果蒸腊肠之前，先将腊肠用水浸泡2小时左右，等待其完全吸收水分，这样可以有效缩短蒸熟的时间，大约15-25分钟左右。

2、蒸腊肠的时候一般要冷水下锅，如果在蒸之前，将腊肠切成片，这样蒸熟的时间会适当缩短，因为腊肠的内部更容易进入水分和热气，如果是整根腊肠直接放入锅中，那么蒸熟的时间相对要长一些。

3、蒸腊肠的时间不宜过短，如果时间太短，腊肠内部可能还未熟透，食用起来不健康，蒸的时间也不宜过长，以免腊肠的口感变干、变柴，影响食用，一般水开后再蒸20分钟左右就可以了。

蒸熟的腊肠可以保存多久

腊肠中富含蛋白质，蒸熟后蛋白质活性发生改变，极易与空气发生氧化反应，滋养细菌、微生物，所以需要尽快食用完，在常温下放置最好不要超过4个小时，如果食用不完，需要放进冰箱冷藏室保存，大概可以保存2-3天左右。

总而言之，腊肠蒸多长时间能蒸熟不是绝对的，需要根据腊肠的形状、体积、数量以及蒸之前的状态等因素而定，大多数情况下，时间大约在20-30分钟左右，蒸熟后要尽快食用完，以免发生变质。

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